Inspirer l'alimentation de demain.
Observatoire des tendances
Accompagnement en innovation et marketing
Conférences
Production de contenus
Vous êtes un acteur du secteur de l’alimentation.
Vous êtes conscient que le modèle alimentaire est vivant et en permanente évolution, et nécessite de s’adapter pour se réinventer.
Vous voulez prendre du recul, être inspiré, prendre le pouls du monde pour nourrir vos réflexions et renforcer votre passage à l’action.
Je suis Stéphane Brunerie. Après un parcours de plus de 20 ans dans l’agro-alimentaire, en tant que Directeur Marketing et Offre, j’ai décidé de créer Le Sens de l’Alimentation.
Aujourd’hui, en tant qu’entrepreneur basé en Province (Tours), avec un regard prospectif, je suis votre partenaire pour :
- Eclairer ce monde en ruptures et décrypter les tendances sociétales et alimentaires ;
- Vous accompagner dans vos stratégies d’innovations ou de marketing ;
- Produire du contenu engageant à forte valeur d’authenticité ;
- Intervenir dans des conférences ou tables-rondes mais aussi les animer.
Partant de votre problématique, je travaille à vos côtés, seul ou en coalition accompagné de partenaires experts.
Un savoir-faire unique
20 ans d'expérience
Une expérience réussie de plus de 20 ans dans l’agro-alimentaire (marketing, innovation, communication, RSE, commerce) aux commandes de la transformation de grandes marques nationales de l’agro-alimentaire.
Une méthode
Je travaille avec un réseau d'experts que je sollicite pour créer des coalitions. J'ai lancé une collaboration inédite autour d'un cahier de tendances "Food Paradoxa" avec Diane Leroy .
StripFood
Un média en ligne, véritable outil de décryptage de l’Alimentation nourri par un puissant réseau de contributeurs. Un observatoire sur les évolutions de nos comportements pour les professionnels et décideurs de la Food.
A l’origine de mes convictions, mes racines. Des grands-parents et des parents agriculteurs, ça marque !
Stéphane Brunerie, le sens de l'alimentation
une vision positive de
l’alimentation
Je nourris grâce à mes origines, un lien profond avec la terre. Je défends une vision positive de l’alimentation comme lien social puissant entre les Hommes et comme levier majeur du changement vers un futur désirable.
Mon approche stratégique et pragmatique est construite sur une expérience atypique d’acteur et d’observateur et pétrie par ma personnalité et cette vision engagée de l’alimentation.
Acteur de la transformation alimentaire
J’ai travaillé pendant plus de 20 ans dans l’industrie agro-alimentaire aux commandes du développement et de la transformation de grandes marques (Uncle Ben’s, Bonne Maman, St Michel) en commerce, marketing, innovation et RSE pour les réseaux de la grande distribution et de la restauration.
Après 9 ans chez Mars, j’ai passé 14 ans chez St Michel Biscuits où j’étais Directeur du marketing et de l’offre pour les marques St Michel et Bonne Maman. Membre du comité de direction, j’ai porté activement la réactivation de la marque St Michel (CA X 2 en 10 ans), la politique ambitieuse de rénovation de l’offre et d’innovation, les chantiers de RSE qui ont fait de St Michel un pionnier ainsi que la structuration d’une organisation marketing multi-réseaux au coeur de l’entreprise.
Observateur de la transformation alimentaire
Je suis le créateur et rédacteur en chef du média en ligne stripfood.fr qui s’adresse aux professionnels et décideurs de la Food au sens large.
StripFood est un média en ligne indépendant qui prend le temps de décrypter l’Alimentation pour en faire un moteur de la transformation de notre société.
Stripfood est un média de construction d’opinion qui invite à s’extraire de l’actualité pour prendre le temps de décrypter des sujets complexes de façon accessible.
Mon offre de services
Observatoire de veille et tendances
- Média professionnel en ligne StripFood
- Offre "Food Paradoxa" en duo avec Diane Leroy : cahier de tendances en mode workshop, cahiers thématiques, galeries d'inspiration, food tour...
- Planning stratégique
Conférences, animations et workshop
- Les consommateurs ont-ils vraiment envie de mieux manger ?
- Transition alimentaire : comment embarquer les consommateurs ?
- Quels leviers pour restaurer la confiance ?
- Quelles tendances suivre dans un monde de paradoxes sous tension ?
- Comment déjouer les paradoxes de consommation ?
- Quels leviers pour un marketing responsable ?
Conseil et production de contenus
- Structuration marketing d'une marque ou d'un projet
-
Repositionnement d'une marque
ou d'un produit - Structuration d'un plan ou d'une démarche d'innovation
- Organisation de workshops de créativité
- Productions de contenus engageants à forte valeur d'authenticité
- Participation à des workshops en tant que ressource créative
Pour qui ?
Cette offre s’adresse aux acteurs (direction générales, direction marketing, R&D ou innovation) du secteur de l’alimentation.
Cette offre peut également également être adaptée à d’autres secteurs désireux de s’inspirer des nombreux enseignements portés par le food.
La valeur ajoutée de ma démarche
- Renforcer les atouts des marques pour devenir acteur de la transformation alimentaire et gagner la préférence de vos consommateurs
- Motiver et engager ses équipes ou partenaires pour créer du sens autour de soi et renforcer ses positions
- Renforcer les équipes dans la compréhension d’un monde complexe et dans leur capacité à se poser et structurer leurs réflexions
- Faire avancer l'offre mais aussi la démarche marketing de façon conjointe
Mes contributions
Intervention sur le thème de la Schizofood au « Food Morning » CB News (2020)
Intervention à l’évènement « Pour nourrir demain » (2019)
Témoignage pour la filière de blé CRC (2020)
Live Insta "Sans Filtre Ajouté"
Live Instagram « Sans Filtre ajouté » pour présenter le projet StripFood (2022)
Capital
Article dans Capital « St Michel, le petit français qui résiste aux géants du biscuit » (2020)
Pour Nourrir Demain
« Nous devons accepter d’accorder plus de temps à notre alimentation » Interview - septembre 2021
emarketing.fr
"Pourquoi le bio souffre d'un risque de conformisme marketing" Tribune - Février 2022
Business of Bouffe
Co-animation avec Philibert Chambre de cet épisode consacré à la marque de jus de dégustation "Alain Milliat" avec Alain Milliat et Pierre-Olivier Gandon - Septembre 2022
Aprifel
Conférence "Alimentation durable : comment embarquer les consommateurs ?" organisée dans le cadre du Salon International de l'Agriculture
Chambre Agriculture 41
Animation d'une conférence sur les liens entre agriculture et agroalimentaire sur le territoire, présentation des grandes tendances, animation de tables-rondes.
Slow Food
Conférence : "Sommes-nous prêts à accorder davantage de valeur à notre alimentation ? "
Calypso Design
Organisation d'une conférence en partenariat avec l'agence CALYPSO DESIGN "Transition alimentaire : comment embarquer le consommateur ?"